1.胡萝卜，金针菇，腊肠。
2.金针菇切去根，洗净备用。
3.摆盘。
4.胡萝卜切斜片。
5.摆盘。
6.腊肠切小斜片。
7.摆胡萝卜上面。
8.中间放些香肠碎，摆上一个胡萝卜花。
9.水开上屉蒸十五分钟。
10.姜蒜切小粒。
11.胡萝卜切小粒。
12.锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。
13.适量郫县豆瓣酱。
14.炒出红油。
15.适量水淀粉备用。
16.蒸好金针菇腊肠端出。
17.倒入半碗开水，适量生抽，鸡精调味。（郫县豆瓣酱是咸的，腊肠也是咸的，不用放盐）。
18.水淀粉勾薄芡，汤汁明亮关火。浇到蒸好的金针菇腊肠上即可。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
